意大利男人一天喝5杯　节庆狂欢时刻，真的需要酒吗？

一天一杯红酒有助保护❤❤管的说法流传已久，近年也有研究❤现，习惯地中海饮食的人们，每天若规律饮用1至2杯红酒将偏向长寿；意大利中年男❤每天喝5杯红酒，可以更长寿。

不过，也有更多研究不断疾呼饮酒伤身！

酒啊酒，你的真面目到底是什么？

（图：Pexels）

你喝的是什么酒？

酒可分为3种：

酿造酒：原料为谷类、水果或含糖食材，以酵母菌❤酵，将其中的糖转换成酒精；或其他含淀粉的食材，先将淀粉转化为葡萄糖，再以酵母菌❤酵成酒精。啤酒、葡萄酒、绍兴酒、米酒、清酒等都是酿造酒。

蒸馏酒：以上述方法酿造出来的酒，再❤过蒸馏，生成酒精浓度高于40%的酒品。高粱酒、白兰地、威士忌、伏特加等都是蒸馏酒。

调制酒：以酿造酒或蒸馏酒为基底，再加上动植物或食物调配，中华❤酒、奶酒、琴酒或日本梅酒等都是调制酒。

（图：Pexels）

来一杯红酒吗？

由于红酒在酿造的过程中，葡萄❤所释放出得植化素，如白藜芦醇、花青素等，可保护❤❤管内壁、降低❤小板凝❤功能等，才会有更进一步预防❤栓、保护❤❤管的说法出现。也有研究认为，这些喝红酒的人生，也多半拥有较好得生活习惯，也倾向于地中海饮食这种对❤❤管较好的饮食法。

这些年来，红酒护❤的研究反反复复，也逐渐受到挑战。在❤学界一直有白藜芦醇是否能保护❤❤管的争论，以及到底要摄取多少的量才有保护效果，要达到足以保护❤❤管的量，可能意味着要摄取超量的酒。而过量的酒，真的伤身且伤❤，会提高高❤压、❤律不整、❤❤❤变、❤❤的几率。

到目前为止，红酒到底对健康是否有正向帮助还未有定论，但可以确定的是，患有酒精不耐❤（Alcohol intolerance）者，因为缺乏酒精❤酵素“乙醛去氢酶”(Acetaldehyde Dehydrogenase，ALDH2)，无法将乙醛❤成无害的乙酸，导致乙醛堆积体内，将大幅提高罹❤与失智❤的风险。

想要摄取白藜芦醇保护❤❤管，其实单纯吃葡萄、喝葡萄汁或许更好，甚至花生、蓝莓、蔓越莓也跟红酒一样拥有白藜芦醇，不会有酒精伤身的风险。

（图：Pexels）

温馨提示：

酒看似透明如水，也没有明显的甜味，但其实酒所含的酒精，1cc热量可高达7大卡，仅次于❤的9大卡，更是碳水化合物的双倍。同样容量的酒，酒精浓度越高，热量就越高。换算下来，每100cc的啤酒就有34大卡、红酒85大卡、清酒134大卡、威士忌229大卡、高粱酒324大卡。

喝酒将让你摄取额外的热量，这还不包括部分调味酒额外添加的糖份，更别说喝酒会喝出一个啤酒❤。

而酗酒则更不必说了，一项2018年❤❤的研究结果指出，酒精已造成世界重大的健康危害，酒喝越多将全面提升身体❤亡风险和罹❤几率。