吃日本餐一定要来一碗Miso Soup　味噌5大健康效益让你更想喝它

味噌是由大豆、盐和米曲霉菌❤酵制成，有时还会加入米或大麦等其他原料。味噌的❤酵的时间越长，味道和香气也越丰富、浓郁。

味噌常用于制作味日式味噌汤，此外也可用作酱料、腌料、调味汁等。

无论是促进❤道健康、预防❤❤，还是降低❤固醇，味噌都能贡献一笔。

（图：Pexels）

味噌汤的健康效益很多！

增强❤道健康与❤力：味噌在❤酵过程中产生了大量的❤酸菌，有助于维持❤道菌群平衡。❤道健康是❤系统的重要基石，味噌能提供有益菌，改善消化系统，增强对疾❤的抵抗力，特别适合❤❤敏感的人群。此外，味噌富含纤维，有助于排便顺畅，预防便秘。

保护❤❤管、降❤固醇与调节❤压：味噌中的多酚和异黄酮类成分，有助于降低❤固醇，减少❤❤管疾❤的风险。它还含有一种名为S-亚硫酰化肽的物质，具有降❤压的效果，并改善❤液循环、减轻❤管压力，尤其适合中老年人群。

抗氧化与抗❤：味噌中富含抗氧化物质，如维生素E、酚类和一些独特的生物活❤物质，能够中和自由基，防止❤损伤，从而减少❤❤风险。味噌中的抗氧化成分也可降低某些❤❤❤生的几率，特别是❤❤和大❤❤。

排❤与促进❤：味噌含有一些酵素和氨基酸，可以促进体内新陈❤和排❤过程。它所含的膳食纤维有助于清理❤道内❤素，并协助❤脏分解和排出有害物质，特别适合都市生活的现代人，帮助抵御环境中的污染物。

减压与稳定情绪：味噌中的胺基酸成分，如❤氨酸，有助于促进❤内❤清素的生成，带来放松与愉悦的感受。❤清素是一种稳定情绪的❤传递物质，味噌能在一定程度上舒缓压力、缓解焦虑，帮助身体和❤灵在忙碌生活中找到平衡。

（图：Pexels）

温馨提示：

为了更好地吸收味噌的营养成分，最好避免单独大量饮用味噌汤，建议用味噌搭配富含纤维的蔬菜、豆腐或鱼类。味噌不仅适合作为汤底，也可用于沙律酱、蘸酱，甚至是健康零食中，为平淡的食物增添独特风味。

味噌特别适合❤❤敏感、❤力低下的人群和老年人食用，它可以有效调节❤道健康，增强身体的天然防御力。不过，高❤压患者或❤❤患者必须控制味噌的食用量，因为味噌的含盐量较高，一不小❤恐会摄取过多的钠。